Ką šiandien valgiau #2

Prieš porą savaičių parodžiau, ką valgau savaitgalį. Šį kartą – darbo diena, kai einu į paskaitas. Smagaus žiūrėjimo ir skaitymo!

dsc_0016

Pusryčiai. Moliūgų pyrago skonio avižinė košė. Jai reikės moliūgų piurė (pasidariau ją jau praeitos dienos vakare. Reikia suojaustytą moliūgą kepti orkaitėje, kol suminkštėja, o tada sutrintinti smulkintuvu ar šakute). Avižų košę įprastai verdu su šiek tiek vandens, augaliniu pienu, žiupsneliu druskos, šaukštu rudojo cukraus, o šią paskaninau cinamonu ir maltu imbieru. Ant viršaus užbarsčiau gabalėlį susmulkinto juodojo šokolado ir moliūgo sėklų. Tai nuostabūs labai rudeniški pusryčiai.

Kaip žinia, Lietuvos universitetuose su veganišku maistu situacija gana prasta (švelniai tariant), tad į paskaitas nešiausi du obuolius ir mandariną.

dsc_0020

Pietūs. Prieš kelias savaites pagaminau didelį puodą čili troškinio (jame yra raudonųjų pupelių, kukurūzų, paprikos, lapinių kopūstų, trintų pomidorų ir raugintų agurkėlių) ir dalį jo užšaldžiau, kad galėčiau suvalgyti tada, kai neturėsiu laiko/nenorėsiu gaminti. Tad išsiviriau ryžių, pašildžiau troškinį. Šaldytuve taip pat radau ir morkų mišrainės (morkos, česnakai, bazilikas, sojų majonezas), kuri visai tiko prie mano pietų.

dsc_0028-2

Vakarienė. Sugalvojau pabandyti išvirti žirnių košę. Ryte nuskalavau skaldytus žirnius ir juos užmerkiau. Vakare juos viriau daržovių sultinyje su keliais lauro lapais, kol jie tapo minkšti, bet nesukrito. Atskirai keptuvėje pakepiau pusę supjaustyto svogūno, skiltelę susmulkinto česnako ir sutarkuotą morką. Galiausiai viską sumaišiau ir pridėjau druskos ir pipirų.

Na, o jeigu norite pamatyti daugiau maisto foto ar sužinoti apie naujausius šio tinklaraščio įrašus, siūlau sekti mane instagram’e arba facebook’e.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *